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スマイル日本酒バー
酒品介紹
柚子酒
NTD$ 1130 起
在特製的特別純米吟のさと為基底，添加了柚子汁，這是一款清爽的柚子酒，酸度和甜度適中。結合牛仔褲的發源地“兒島”，使用了帶有牛仔標籤的風格。
酒精濃度：
8%
種類：
柚子
多賀治 純米吟釀山田錦生原酒
NTD$ 1430 起
它是一款均衡醇厚的清酒，具有青蘋果般柔和而堅實的香氣，以及酸度收緊的豐滿甜味。當地種植的米賦予了甜味、酸味和鮮味的完美平衡，散發著青蘋果的美麗香氣。
酒米：
山田錦
精米步合：
55%
多賀治 純米大吟醸朝日生原酒
NTD$ 1400 起
香氣：入口時，散發出如新鮮葡萄般的甘甜多汁香氣，令人愉悅。
口感：口感上品且透明，帶有光澤的味道在口中滑過，伴隨著美妙的酸度和適度的清爽感，餘韻悠長。
酒米：
朝日
精米步合：
50%
十八盛 朝日純米大吟醸無濾過生原酒
NTD$ 1370 起
香氣：散發出白葡萄和紅蘋果的豐富果香，香氣馥郁迷人。
口感：入口時帶有些微氣泡感，口感新鮮。圓潤的旨味與果香交織，隨後帶有微苦的餘韻，整體感受清爽俐落。
酒米：
朝日
精米步合：
50%
純米大吟釀渡船六號 生詰原酒
NTD$ 2180 起
醇厚的旨味搭上新鮮清爽的酸味，奔放的濃郁果香，滑順乾淨的質感，不會因快速加熱和冷卻而影響酒的新鮮度，尾韻帶有微微的苦味，是一款複雜中帶有鮮明層次的酒款！
酒米：
渡船六號
精米步合：
50%
純米吟吹雪 生詰原酒
NTD$ 1620 起
入口馬上能感受到酒精所帶來的刺激感，是喜歡酒精所帶來強烈刺激感的你不容錯過的一款酒，隨著酒精刺激感的消逝，浮現的是米的鮮甜及恰到好處的酸味，撲鼻而來的果香，這類型香氣沉穩味道醇厚的酒非常適合溫熱飲用。
酒米：
吟吹雪
精米步合：
60%
純米吟釀山田錦 生詰原酒
NTD$ 1880 起
使用滋賀縣山田錦釀造，香氣濃郁，入口香氣和甜味就會散發出來，優雅又多汁的味道與鮮味，是一款受大家喜愛的酒，甜味與酸味之間取得了完美的平衡！
酒米：
山田錦
精米步合：
55%
飛驒濁酒
NTD$ 1160 起
渡辺酒造店的限量濁酒，口感滑溜且濃郁充滿甜味，並傳出濃縮米的風味。與濁酒不同的是它沒有氣泡、米的口感和特殊的酸味，但可以品嚐到藏人的技巧和酒藏的用心。酒精度數17度，喜歡喝酒或較強的人可以直接飲用，但不太喜歡強烈酒味或想要輕鬆享受的人，可以將它加入冰塊或蘋果酒中。
酒米：
飛驒譽
精米步合：
麴65% 掛70%
蓬萊 家傳手工純米吟釀
NTD$ 1170 起
全日空ANA國際頭等艙 指定清酒 2020日本酒鑑評會 金賞受賞
2020 IWC國際挑戰賽 金賞受賞 2020 國際清酒挑戰賽 金賞受賞
使用契約栽培酒造好適米「飛騨ほまれ」，是酒造引以為豪的產品，口味清爽、五味均衡，口感優雅直接，不會過度浮華，可以充分感受到米的鮮美。
酒米：
飛驒譽
精米步合：
55%
蓬萊 愛山 純米大吟醸生原酒
NTD$ 1800 起
「播州愛山」渡边酒造花了三年的時間，向播州農民求購才得以獲得酒米，並充滿愛與感激的心情釀造成這款酒。 杜氏憑藉其熟練的技藝進行細心的釀造。該酒原酒採用現搾的方式，將最優質的酒米釀造成的酒，呈現出細緻但又充滿力量感的大米藝術品，散發著璀璨的光芒。 日本酒度-3
酒米：
愛山
精米步合：
50%
蓬萊 超吟しずく
NTD$ 3600 起
該酒以精選的「山田錦」酒米為原料，精米步合達35%，採用大寒時期釀造的大吟釀酒中品質最佳的部分，並以自然滴落的方式收集酒液風味特點：
此款清酒擁有輕盈的吟釀香氣，入口後展現出深邃且平衡的味道，餘韻悠長。
酒米：
山田錦
精米步合：
35%
無修正的酒
NTD$ 1160 起
無修正的酒是一款原酒，是將新鮮榨取的純米酒在貯藏室的黑暗中熟成了六個月。不同於一般的日本清酒通過碳過濾或稀釋達到統一的口味，我們將米的風味凝縮並直接表現出來。一旦口中含入，就能感受到濃郁而豐富的口感。流暢且深邃的味道貫穿始終，帶著清爽的酸味和餘韻消散。
酒米：
飛驒譽
精米步合：
60%