依據歐盟施行的個人資料保護法，我們致力於保護您的個人資料並提供您對個人資料的掌握。
按一下「全部接受」，代表您允許我們置放 Cookie 來提升您在本網站上的使用體驗、協助我們分析網站效能和使用狀況，以及讓我們投放相關聯的行銷內容。您可以在下方管理 Cookie 設定。 按一下「確認」即代表您同意採用目前的設定。
スマイル日本酒バー
酒品介紹
花之香 赤酒
NTD$ 2700 起
這是一種不使用傳統火爐的日本古典酒類，稱為「灰持酒（あくもちざけ）」，並且是現存僅有的幾款之一。這種酒在熊本得到了加藤清正公及其後繼者的保護，被稱為「肥後御國酒 赤酒」，是一種非常珍貴的日本古典酒品。按照江戶時代的傳統製法「五水」製成真正的「赤酒」。其特點是帶有日本酒的香氣，味道濃郁甘甜，口感柔和而有厚度。
酒米：
菊池川産米
精米步合：
未公開
花之香 梅花 純米大吟釀
NTD$ 2070 起
酒造創業初時，梅花的香味從附近的一棵老梅樹飄到了酒造，所以取名為“花香酒造”。正如梅花在寒冷的冬天和先驅者的春天發芽一樣，“梅花”這支酒帶有濃郁的花香味。它也是在酒造初創時為梅花所釀造的。
酒米：
山田錦
精米步合：
35%
花之香 櫻花 純米大吟釀生原酒
NTD$ 1500 起
“櫻花”是由名古屋町產的50％山田錦製作的9號酵母菌+1801酵母菌釀造而成，讓您感受到春天的氣息。由於明顯的苦味，大米的鮮美像暴風雪一樣銳化，口感細膩柔和，香氣濃郁。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%
花之香 菊花 生酛純米吟釀
NTD$ 1260 起
熊本9號酵母“菊花”通過在5年的時間內製造生酛而重生，僅靠酵母就追求花朵的“香氣”。在熊本酵母的鋒利度中，生酛的深度和令人耳目一新的酸度重疊，並且味道具有深沉的秋天氣味。香氣：散發出淡雅的花香和米香及細緻的乳酸感，令人愉悅。口感：入口後感受到輕盈的旨味，伴隨著細緻酸度，帶來清爽的感受。餘韻：餘味乾淨，回味無窮。
酒米：
山田錦
精米步合：
麴50% 掛60%
多賀治 純米吟釀山田錦生原酒
NTD$ 1430 起
它是一款均衡醇厚的清酒，具有青蘋果般柔和而堅實的香氣，以及酸度收緊的豐滿甜味。當地種植的米賦予了甜味、酸味和鮮味的完美平衡，散發著青蘋果的美麗香氣。
酒米：
山田錦
精米步合：
55%
多賀治 純米大吟醸朝日生原酒
NTD$ 1400 起
香氣：入口時，散發出如新鮮葡萄般的甘甜多汁香氣，令人愉悅。
口感：口感上品且透明，帶有光澤的味道在口中滑過，伴隨著美妙的酸度和適度的清爽感，餘韻悠長。
酒米：
朝日
精米步合：
50%
十八盛 朝日純米大吟醸無濾過生原酒
NTD$ 1370 起
香氣：散發出白葡萄和紅蘋果的豐富果香，香氣馥郁迷人。
口感：入口時帶有些微氣泡感，口感新鮮。圓潤的旨味與果香交織，隨後帶有微苦的餘韻，整體感受清爽俐落。
酒米：
朝日
精米步合：
50%
純米大吟釀渡船六號 生詰原酒
NTD$ 2180 起
醇厚的旨味搭上新鮮清爽的酸味，奔放的濃郁果香，滑順乾淨的質感，不會因快速加熱和冷卻而影響酒的新鮮度，尾韻帶有微微的苦味，是一款複雜中帶有鮮明層次的酒款！
酒米：
渡船六號
精米步合：
50%
純米吟吹雪 生詰原酒
NTD$ 1620 起
入口馬上能感受到酒精所帶來的刺激感，是喜歡酒精所帶來強烈刺激感的你不容錯過的一款酒，隨著酒精刺激感的消逝，浮現的是米的鮮甜及恰到好處的酸味，撲鼻而來的果香，這類型香氣沉穩味道醇厚的酒非常適合溫熱飲用。
酒米：
吟吹雪
精米步合：
60%
純米吟釀山田錦 生詰原酒
NTD$ 1880 起
使用滋賀縣山田錦釀造，香氣濃郁，入口香氣和甜味就會散發出來，優雅又多汁的味道與鮮味，是一款受大家喜愛的酒，甜味與酸味之間取得了完美的平衡！
酒米：
山田錦
精米步合：
55%
飛驒濁酒
NTD$ 1160 起
渡辺酒造店的限量濁酒，口感滑溜且濃郁充滿甜味，並傳出濃縮米的風味。與濁酒不同的是它沒有氣泡、米的口感和特殊的酸味，但可以品嚐到藏人的技巧和酒藏的用心。酒精度數17度，喜歡喝酒或較強的人可以直接飲用，但不太喜歡強烈酒味或想要輕鬆享受的人，可以將它加入冰塊或蘋果酒中。
酒米：
飛驒譽
精米步合：
麴65% 掛70%
蓬萊 家傳手工純米吟釀
NTD$ 1170 起
全日空ANA國際頭等艙 指定清酒 2020日本酒鑑評會 金賞受賞
2020 IWC國際挑戰賽 金賞受賞 2020 國際清酒挑戰賽 金賞受賞
使用契約栽培酒造好適米「飛騨ほまれ」，是酒造引以為豪的產品，口味清爽、五味均衡，口感優雅直接，不會過度浮華，可以充分感受到米的鮮美。
酒米：
飛驒譽
精米步合：
55%