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スマイル日本酒バー
酒品介紹
車坂 純米吟釀
NTD$ 1140 起
這是純米吟釀的秋季季節，採用 55% 精米的山田錦和美山錦，用 901 號酵母在低溫下長時間發酵製成。 美麗的口感中有溫和的香味和鮮味，您可以在冷，常溫，熱和所有適合的溫度下享用。
酒米：
麴:山田錦 掛:美山錦
精米步合：
55%
車坂 純米大吟醸
NTD$ 1320 起
豐富果香且華麗花香的最代表！利用紀州的氣候和水，完美展現的藤田杜氏的工藝，出色的酸度帶點礦物感。甜瓜和麝香的果香，順滑的甜味中帶有明顯的酸度，在舌根後順滑消失，非常適合餐前開胃和餐後休閒，香氣清爽，回味清淡。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%
車坂 山廃純米大吟醸
NTD$ 1440 起
2018純米大吟醸酒部門 最高賞受賞
白桃和荔枝的吟釀香，結合香草和穀物的香氣。質地滑順，可以感受到米的旨味。 最後，豐富而深沉的味道中帶點酸度，是一款建立在復雜平衡之上的清酒。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%
木曾路 純米大吟醸山田錦 磨き35
NTD$ 3510 起
它不一定是你每天喝的酒。選擇在特殊的日子或與特殊的人一起度過特殊的時光。以華麗的香氣和濕潤的口感，流淌著溫柔的時光。山田錦使用兵庫縣東条地區（特別 A 產區）的契約種植大米。
酒米：
山田錦
精米步合：
35%
木曾路 特別純米酒
NTD$ 690 起
這種清酒的概念是“飲用貼近日常生活的清酒”。它並不華而不實，但我希望它成為人們可以毫不猶豫地享受的東西，以及家庭烹飪。經過一年多的精心陳釀，口感醇厚，酒體飽滿，是一款可以隨心所欲飲用的清酒。
酒米：
美山錦
精米步合：
60%
木曾路 大吟醸美山錦
NTD$ 2370 起
香氣濃郁、質地輕盈的大吟釀。在具有緊湊印象的同時，通過重疊美山錦酒米獨特的味道元素，這是一種感覺深度的完成。這是一款可以在家庭餐桌上隨意享用的大吟釀。
酒米：
美山錦
精米步合：
40%
木曾路 370周年紀念酒 生酛純米大吟醸 磨き37
NTD$ 12000 起
湯川酒造株式會社於 2020 年 10 月慶祝成立 370 週年。為紀念 370 週年，懷著感恩之心，釀造了一種特殊的清酒。純米大吟釀是通過將“時間”元素融入發酵和陳釀而精心完成的。讓人盡情享受滑順的口感和濃郁的味道。
酒米：
山田錦
精米步合：
37%
木曾路 純米大吟醸生酛山田錦 磨き35
NTD$ 3510 起
2021年全國新酒鑑定中獲得金獎，為了最大限度地發揮生酛清澈而多層次的口感，我們敢於打磨和釀造最好的山田錦。味道隨著時間的推移而合二為一，直接蔓延到味道的中心。
酒米：
山田錦
精米步合：
35%
十六代九郎右衛門 純米山惠錦低酒精原酒
NTD$ 1440 起
略帶甜香，讓人聯想到杏子和荔枝的味道。入口時帶有精緻的甜味和多汁的酸味，還能感受到透明感和輕快感。儘管酒精度較低，但具有適度的濃郁感，輕盈和美味的平衡非常好。口感輕快，收尾清爽，餘韻中留下了一絲微甜和微酸的味道，非常美味。
酒米：
山惠錦
精米步合：
65%
十六代九郎右衛門 生酛純米愛山低酒精原酒
NTD$ 1500 起
只有愛山才能表達的甜味！ 它的口感乾淨，主體是一種多汁而清淡的甜味，溫和的酸度，是愛山的典型，一款奢華的低酒精原酒。
酒米：
愛山
精米步合：
65%
十六代九郎右衛門 生酛純米雄町低酒精原酒
NTD$ 1440 起
此款清酒具有令人愉悅的酸味和豐富的口感，展現出獨特的個性。「雄町」酒米賦予其濃郁的旨味，與生酛製法帶來的酸度達到平衡，口感醇厚且層次豐富。燒烤類：如烤雞肉串、烤魚等，清酒的酸度和旨味能平衡烤製食物的油脂和濃郁口感。醬燒料理：如照燒雞、味噌烤魚等，清酒的酸度可中和醬汁的甜味，提升整體風味。奶油系西式料理：如奶油燉菜、白醬義大利麵等，清酒的酸度和豐富口感能與奶油的濃郁相互平衡。
酒米：
雄町
精米步合：
60%
十六代九郎右衛門 純米吟釀美山錦 冠軍酒
NTD$ 1770 起
在「國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge）」的清酒部門中，「十六代九郎右衛門 純米吟釀 美山錦」獲得了最高獎項「冠軍清酒（Champion Sake）」！
令人驚喜的是，為了慶祝這次的獲獎，將會發行「IWC2023 冠軍清酒 紀念酒」！
酒米：
美山錦
精米步合：
55%