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スマイル日本酒バー
酒品介紹
Narai
NTD$ 3000 起
“Narai”是一種清酒，具有源自水的柔軟口感，濃郁的甜味和美麗的餘味。實際上，“Narai”是一種產品，但有六種清酒a~f。雖然每個都有不同的味道，但它們是作為相同的產品開發的。希望每個人都將其視為一部作品，包括六個不同之處。因此將會隨機發貨給大家。
夢心 無濾過生原酒
NTD$ 1600 起
奈良萬大家都不陌生，這是夢心酒造的當地品牌「夢心」的季節限定商品。在榨取的時候，分為「早榨、中垂、攻榨」，其中最為穩定且美味的部分就是「中垂」，我們只把這貴重的部分裝瓶。為了和奈良萬有所區別，此酒具有濃郁的口感，還帶有一絲的發泡感。享受奈良萬所傳承的多汁微發泡的爽快感，還有夢心香米的輕盈且高雅的甜味，完全融入酒渣中。
奈良萬 純米吟釀生酒
NTD$ 1700 起
微微的酸甜味，青蘋果般的香氣。生酒的美味結合了二氧化碳，帶來頂級的口感。其多汁、清爽的香味和甜味，即使是不太喝日本酒的人，也會被吸引。如飲水般的感覺非常順口，使口感變得清新。果實般豐盈而濃厚的旨味，酸味和澀味之間的平衡為整體味道作岀了一個良好的收結。
酒米：
五百萬石
精米步合：
53%
奈良萬 純米吟釀 酒未來
NTD$ 1700 起
『酒未來』搭配上奈良萬的精髓酵母-福島『うつくしま夢酵母』，夢心酒造之奈良萬系列中，生產量極少的酒未來限定品！水果香氣與清爽且優雅的旨味讓人回味無窮。倒入杯中如梔子花、桃子、哈密瓜的香氣傾瀉而出，令人陶醉的香氣但又不失奈良萬的特色香醇，收口的俐落感與香醇在口中擴散開來。
酒米：
酒未來
精米步合：
53%
奈良萬 純米吟釀生酒 酒未來
NTD$ 1700 起
山形的著名酒「十四代」所開發，只有被高木酒造允許使用的迷人酒米，和奈良萬的真髓酵母，福島的「美夢酵母」共同編織的限定純米吟釀。 金縷梅、桃子般的迷人香氣，以及奈良萬特有的多汁而芬芳的美味在口中散開。 由於生產量極少，是非常稀有的酒。
酒米：
酒未來
精米步合：
53%
奈良萬 純米生酒 滓絡み
NTD$ 1600 起
奈良萬大人気季節限定商品，微活性的生酒口感，沉穩稻穀的香氣、具有微微多汁氣泡感，低調的香氣隱約讓人聯想成熟哈密瓜與麝香葡萄的香氣，入口微發泡的新鮮感讓人感受到輕盈爽快的口感與柔軟如奶油般濃郁的米甜味，微微的酸度引出米旨味與俐落的辛口尾韻。
酒米：
五百萬石
精米步合：
55%
黃金澤 一見鐘情 純米吟釀
NTD$ 1360 起
心意在於，希望同代的人能夠輕鬆地接觸到日本酒，並因此而喜愛它。這款酒採用了宮城縣產的「ひとめぼれ」作為原料。香氣：散發出清新怡人的香氣，帶有淡雅的果香。口感：入口柔和，隨後展現出銳利且清爽的回味，餘韻悠長。海鮮料理：如生魚片、壽司，清酒的清爽口感能提升海鮮的鮮美度。清淡的前菜：如涼拌蔬菜、豆腐料理，能與清酒的優雅風味相互襯托。白肉料理：如烤雞胸、清蒸魚，清酒的酸度和果香能平衡白肉的感。
酒米：
ひとめぼれ
精米步合：
50%
黃金澤 山廢純米酒
NTD$ 1150 起
「黄金澤」的象徵之一。清新且深遠的味道，這是自創業以來我們一直追求的山廃製法所帶來的純淨口感。從冷酒到溫酒，它都能展現出各種不同的風貌，讓人享受。
酒米：
宮城縣產米
精米步合：
60%
黃金澤 純米吟釀
NTD$ 1360 起
具有濃郁的芳香，帶有洋梨和香蕉的香氣，味道甜美，其滑順的口感和優雅的甜味讓人心曠神怡。高品質的酸味讓味道更加集中，是一款口感輕盈且平衡的酒。稍微冷卻一下，請享受其柔和的口感。
酒米：
美山錦
精米步合：
50%
黃金澤 大吟釀
NTD$ 2480 起
在全國新酒評鑑會中，從平成16年到令和元年連續獲得金賞。使用適合釀酒的「山田錦」米，將其精米至40%的比例，並使用自家的酵母慢慢釀製出的大吟釀。這款酒具有華麗的香氣和圓潤的味道，且保持了完美的平衡。蔵的技術匯集於此最高峰的酒中。喝起來就像是在品嚐稻米的露水，味道優雅而帶有一絲的堅定。也非常適合作為贈禮之用。
酒米：
山田錦
精米步合：
40%
今錦 中川村玉子 特別純米
NTD$ 1400 起
使用中川村契作酒米美山錦釀製，推薦常溫或溫酒飲用，在適當的溫度下，甜味和酸味的平衡與醇厚的酒體相得益彰。純淨酒體與醇厚風味，溫酒飲用令人驚艷。「玉子」在酒造裡經由一整個夏天慢慢地陳化， 隨著秋天到來，增加了風味的醇厚及順滑感。
酒米：
美山
精米步合：
59%
年輪 純米大吟釀
NTD$ 2350 起
帶有蘋果般的柔和味道與高雅香氣，豐滿的旨味中尾韻卻留下清爽的韻味是難得的極致珍品！華麗的吟釀香，蘋果、鳳梨，甚至是乳香，到後段微微辛口的收縮感。帶有些許木質調的苦澀味。入口後可以感受到亮麗的酒質以及明確的旨味。亮眼的甘味無人可擋，繼續飲用的話就會感受到散發而出的甜味。
酒米：
山田錦
精米步合：
39%