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スマイル日本酒バー
酒品介紹
鐵炮隊 純米吟釀
NTD$ 1340 起
品味時，像奶油一樣濃厚的甜味，伴隨著略微甜美成熟的水果香。然而，原酒的力量卻充沛，味道的濃郁甜味和陳年風味能夠保持平衡。餘韻中稍微帶有一些酒精感和陳年的香氣，但同時湧動而來的美味餘韻。這款獨特的口感日本酒非常適合油脂豐富的食物或濃郁調味的料理。
酒米：
山田錦
精米步合：
55%
車坂 特別純米酒
NTD$ 1260 起
以清淡清爽的飲品為概念而誕生的清酒。
清爽的銀杏讓人聯想到梨和白桃，口感醇滑，恰到好處的酸味收緊餘味。
搭配家常菜也很好喝，喝起來也不會膩。
酒米：
美山錦
精米步合：
60%
車坂 魚吟醸
NTD$ 990 起
這是一種考慮到與魚類相容性的清酒。 吟釀香氣溫和而清爽，它的鮮味恰到好處，尾韻優雅清脆且略帶乾澀。適合冷飲，也可以根據菜餚的溫度搭配溫酒！適合搭配生魚片、壽司、蔬菜、烤雞肉串等。
酒米：
山田錦
精米步合：
58%
車坂 純米吟釀
NTD$ 1140 起
這是純米吟釀的秋季季節，採用 55% 精米的山田錦和美山錦，用 901 號酵母在低溫下長時間發酵製成。 美麗的口感中有溫和的香味和鮮味，您可以在冷，常溫，熱和所有適合的溫度下享用。
酒米：
麴:山田錦 掛:美山錦
精米步合：
55%
車坂 純米大吟醸
NTD$ 1320 起
豐富果香且華麗花香的最代表！利用紀州的氣候和水，完美展現的藤田杜氏的工藝，出色的酸度帶點礦物感。甜瓜和麝香的果香，順滑的甜味中帶有明顯的酸度，在舌根後順滑消失，非常適合餐前開胃和餐後休閒，香氣清爽，回味清淡。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%
車坂 山廃純米大吟醸
NTD$ 1440 起
2018純米大吟醸酒部門 最高賞受賞
白桃和荔枝的吟釀香，結合香草和穀物的香氣。質地滑順，可以感受到米的旨味。 最後，豐富而深沉的味道中帶點酸度，是一款建立在復雜平衡之上的清酒。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%