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スマイル日本酒バー
酒品介紹
宗政 大吟釀
NTD$ 2220 起
令和2年 福岡地方稅局的酒類評鑑會 吟醸酒部 金賞受賞
一款香氣迷人，帶有豐富果香的清酒，艷麗的銀杏氣味散發出優雅的甜味。可以搭配味道濃郁、帶有醬油味的料理，像是炸物、烤肉、壽喜燒、奶酪等。酒體中特有的鹹味像大海奔放的香氣，也可搭配各式海鮮，生蠔絕搭！
酒米：
山田錦
精米步合：
35%
宗政 Ruri 特別純米
NTD$ 1140 起
甜度和酸度完美協調！獨創的釀造方法製成“蘋果酸高產酵母”，特徵是酸度約為普通純米酒的2至3倍，並且產生了精緻優雅的蘋果香味。酸甜爽口的酸度像甜白葡萄酒一樣。
酒米：
佐賀產米
精米步合：
60%
宗政 焱杜
NTD$ 1350 起
使用新酵母「StyP株」是從縣產草莓「佐賀ほのか」中分離出的酵母，與另一種酵母交叉培養選拔出具有釀造能力的酵母。打開瓶蓋就能聞到愉悅的鳳梨果香，品味時能感受到米的風味以及飲後的爽快。恰到好處的酸甜平衡，味道和香氣巧妙融合。甜味與芳醇的風味相得益彰，非常美味～
酒米：
佐賀產米
精米步合：
60%
宗政 純米吟釀
NTD$ 1340 起
日本酒2021年度最高金賞受賞 2021年國際葡萄酒區域挑戰賽金賞受賞
山田錦米精製至55％，使用「高酯生成酵母」的超甘口清酒，日本酒度-15，入口甘味跟酸味平衡。此款純米吟釀散發著熟透的紅哈密瓜香氣，入口後能感受到濃郁的米香和甘甜的口感，餘韻悠長且柔和。
酒米：
山田錦
精米步合：
55%
宗政 特別純米酒
NTD$ 1230 起
一款味道純淨的清酒，回歸清酒的釀造起源，僅使用大米和米麴作為原料。它是一隻道地的日本酒，口感醇厚濃郁，但味道清爽，乾淨俐落。味噌味料理：如鯖魚味噌煮、味噌關東煮等，酒的酸度能平衡味噌的鹹香。濃郁西式料理：如牛肉燉煮，酒的旨味與料理的豐富口感相得益彰。
酒米：
佐賀產米
精米步合：
60%